აქამდე ტექსტილის ბეჭდვაში დაშეღებვაცელულაზა, ამილაზა, პექტინაზა, ლიპაზა, პეროქსიდაზა და ლაკაზა/გლუკოზა ოქსიდაზა არის ექვსი ძირითადი ფერმენტი, რომელიც ხშირად გამოიყენება.
1.ცელულაზა
ცელულაზა (β-1, 4-გლუკან-4-გლუკან ჰიდროლაზა) არის ფერმენტების ჯგუფი, რომელიც ანადგურებს ცელულოზას გლუკოზის წარმოქმნით.ეს არის არა ერთი ფერმენტი, არამედ სინერგიული მრავალკომპონენტიანი ფერმენტული სისტემა, რომელიც წარმოადგენს კომპლექსურ ფერმენტს.იგი ძირითადად შედგება ამოკვეთილი β-გლუკანაზასგან, ენდოექსციზირებული β-გლუკანაზასგან და β-გლუკოზიდაზასგან, ასევე მაღალი აქტივობის მქონე ქსილანაზასგან.მოქმედებს ცელულოზაზე.და ეს არის პროდუქტი, რომელიც მიიღება ცელულოზისგან.
მას ასევე უწოდებენ გასაპრიალებელ ფერმენტს, ჭრის აგენტს და ქსოვილის ფარების მოსაშორებელ აგენტს და ა.შ.
2.პექტინაზა
პექტინაზა არის რთული ფერმენტი, რომელიც ეხება სხვადასხვა ფერმენტებს, რომლებიც ანადგურებენ პექტინს.იგი ძირითადად შედგება პექტინ ლიაზას, პექტინსტერაზას, პოლიგალაქტურონაზასა და პექტინატ ლიაზასგან.იგი ძირითადად გამოიყენება ბამბის და სელის ბოჭკოების წინასწარი დამუშავების პროცესში.ის შეიძლება გაერთიანდეს სხვა სახის ფერმენტებთან, რომელსაც საწმენდი ფერმენტი ეწოდება.
PS: ეს არის ნამდვილი გამწმენდი ფერმენტი!
3.ლიპაზა
ლიპაზას შეუძლია ცხიმების ჰიდროლიზება გლიცეროლად და ცხიმოვან მჟავებად.და ცხიმოვანი მჟავები შეიძლება შემდგომ დაჟანგდეს შაქრებად.
ტექსტილის მრეწველობაში ლიპაზა ძირითადად გამოიყენება ტექსტილის მასალების ცხიმის მოსაშორებლად და თვისებების გასაუმჯობესებლად.იგი ძირითადად გამოიყენება მატყლის ბოჭკოების დასამუშავებლად, მატყლის ზოგიერთი ლიპიდის მოსაშორებლად, რაც იწვევს მატყლის ბოჭკოებს ფიზიკურ და ქიმიურ ცვლილებებს და აუმჯობესებს ხარისხს.ბამბა.
PS: პროტეაზა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მატყლშიც.იგი ძირითადად გამოიყენება მატყლის ქსოვილების შეკუმშვისადმი მდგრადი მოსაპირკეთებლად.
4.კატალაზა
კატალაზა არის ფერმენტი, რომელიც ახდენს წყალბადის ზეჟანგის დაშლას ჟანგბადად და წყალში.ის გვხვდება უჯრედების პეროქსიდის სხეულებში.კატალაზა არის პეროქსიდაზას სიმბოლური ფერმენტი, რომელიც შეადგენს მთლიანი პეროქსიზომის ფერმენტის დაახლოებით 40%-ს.კატალაზა გვხვდება ყველა ცნობილი ცხოველის ქსოვილში.ის განსაკუთრებით ღვიძლშია მაღალი კონცენტრაციით.
ბეჭდვისა და საღებავების ინდუსტრიაში კატალაზა საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც დეოქსიდირებელი ფერმენტი.ამჟამად გამოიყენება ორი ძირითადი სახეობა, როგორიცაა ცხოველური ღვიძლის კატალაზა და მცენარეული კატალაზა.ამ უკანასკნელს უკეთესი შესრულება აქვს.
5.ამილაზა
ამილაზა არის ზოგადი ტერმინი ფერმენტებისთვის, რომლებიც აჰიდროლიზებენ სახამებელსა და გლიკოგენს.ზოგადად, ქსოვილზე არსებული სახამებლის ნალექი ჰიდროლიზდება ამილაზას მიერ.ამილაზას მაღალი ეფექტურობისა და სპეციფიკის გამო, ფერმენტის გადიდების სიჩქარე მაღალია და გადიდების სიჩქარე სწრაფი.ასევე მას აქვს ნაკლები დაბინძურება.დამუშავებული ქსოვილებიაუფრო რბილივიდრე მჟავე პროცესით და ტუტე პროცესით დამუშავებული.ასევე არ დააზიანებს ბოჭკოს.
ამილაზა საყოველთაოდ ცნობილია, როგორც გამადიდებელი ფერმენტი ბეჭდვისა და შეღებვის ინდუსტრიაში.სხვადასხვა გამოყენების ტემპერატურის მიხედვით, ის შეიძლება დაიყოს ნორმალური ტემპერატურის გამადიდებელ ფერმენტად, საშუალო ტემპერატურის გამადიდებელ ფერმენტად, მაღალი ტემპერატურის გამადიდებელ ფერმენტად და ფართო ტემპერატურის გამადიდებელ ფერმენტად და ა.შ.
6.ლაქაზა/გლუკოზის ოქსიდაზა
ლაკაზა არის ერთგვარი ჟანგვის-აღდგენითი ფერმენტი, რომელიც არის გენმოდიფიცირებული ასპერგილუს ნიგერ ლაკაზა.მისი გამოყენება შესაძლებელია ჯინსის შარვლის ნახმარი დასრულების პროცესში.დამუშავებულ ქსოვილებს აქვთ სქელი ხელის შეგრძნება გლუვი ზედაპირით და ნათელი და ელეგანტური ბზინვარებით.გლუკოზის ოქსიდაზა ძირითადად გამოიყენება ქსოვილების გაუფერულების პროცესში.დამუშავებულ ქსოვილებს აქვთ რბილი და მკვრივი ხელის შეგრძნება.
PS: ლაკაზას და გლუკოზა ოქსიდაზას ნაერთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მათეთრებელი ფერმენტი წინასწარი დამუშავების პროცესში.მაგრამ ღირებულების გამო, მას არ აქვს დიდი პოპულარიზაცია.
გამოქვეყნების დრო: აგვისტო-01-2022