ក្រណាត់ផ្សិតតែខ្មៅគឺជាប្រភេទជីវសាស្ត្រក្រណាត់បង្កើតឡើងដោយខ្យល់ស្ងួតនៃភ្នាសផ្សិតតែខ្មៅ។ ភ្នាសផ្សិតតែខ្មៅគឺជាសារធាតុ biofilm ដែលជាស្រទាប់នៃសារធាតុដែលបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនៃដំណោះស្រាយបន្ទាប់ពីការ fermentation នៃតែ ស្ករ ទឹក និងបាក់តេរី។
ស្តេចនៃការផលិតមីក្រុបនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា Honeycomb ។ បាក់តេរីតូចៗរាប់លានកំពុងវិល និងបង្កើតសែលុយឡូសសរសៃ. សរសៃទាំងនេះនឹងលាតសន្ធឹងទៅគ្រប់ជ្រុងនៃធុង។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតក្រណាត់ផ្សិតតែ បាក់តេរី និងវប្បធម៌ផ្សិតបំប្លែងជាតិស្ករទៅជាសមាសធាតុអាស៊ីត និងអាល់កុល។ មីក្រូសរីរាង្គក៏អាចផលិតភ្នាសសែលុយឡូស ដែលជាវត្ថុធាតុដែលអាចបត់បែនបានជាមួយនឹងវាយនភាព និងក្លិនតែមួយគត់។ នាពេលបច្ចុប្បន្ន សម្ភារៈប្រភេទនេះអាចត្រូវបានប្រើជាជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃវាយនភ័ណ្ឌ។
ជាតិសរសៃផ្សិតតែខ្មៅអាចឆ្លងកាត់ដំណើរការបន្ទះសើម,ការលាបពណ៌ដំណើរការនិងស្ងួត។ បន្ទាប់ពីស្ងួតវារឹងមាំណាស់។ ប៉ុន្តែវាមិនជ្រាបទឹក ឬសូម្បីតែមិនជ្រាបទឹក ដែលជាគុណវិបត្តិចម្បង។
ក្រណាត់ផ្សិតតែខ្មៅមានរូបរាង និងវាយនភាពនៃស្បែកថ្លា។ វាអាចត្រូវបានបង្កើតលំនាំ និងពណ៌នៅលើសម្លៀកបំពាក់តាមរយៈការកត់សុីជាតិដែក។ វាក៏អាចត្រូវបានកាត់ជាទម្រង់ ឬកាត់ជាលំនាំផ្សេងៗទាំងអស់។
ក្រណាត់សម្លៀកបំពាក់ថ្លា និងអាចបត់បែនបានអាចទទួលបានពីផ្សិតតែខ្មៅ ដែលអាចបង្កើតជាថ្នេរដោយស្វ័យប្រវត្តិ ដើម្បីកាត់បន្ថយការបែក ឬបោះចោល។ នៅលើផ្ទៃដីមានស្រទាប់មធ្យមតឹងដូចជាក្រដាសក្រាស់ ដែលមានប្រយោជន៍ដល់ការជ្រលក់ពណ៌ដោយថ្នាំពណ៌រុក្ខជាតិធម្មជាតិ។
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៨-២៤-២០២៤