Habka xoqiddu waa nidaam kiimiko kiimiko ah oo dhib badan, oo ay ku jiraan hawlaha dhexgalka, emulsification, kala firdhinta, dhaqida iyo qaylada, iwm. Hawlaha aasaasiga ah eewakiilka xoqiddaHabka baarista inta badan waxaa ka mid ah dhinacyada soo socda.
1.Qoynta iyo dhex gelidda.
Gelitaanka ayaa muhiim u ah habka xoqista. Marka hore, in habka ofcudbikoritaanka, galacturonic acid ee pectin ayaa si tartiib ah ugu daraa Ca2+iyo Mg2+biyaha dhulka hoostiisa ku jira si ay u sameeyaan cusbo pectin ah oo aan biyuhu ku milmi karin oo ay adag tahay in la fuusho. Pectin waxaa lagu qaybiyaa darbiga aasaasiga ah ee dusha sare ee cellulose wuxuuna xannibaa hygroscopicity ee gidaarka sare ee gudaha, kaas oo xisaabiya 98% cellulose. Walxaha waxy ee ku jira fiber-ka suufka ah iyo wasakh dufan leh oo ku jira wakiilka cabbirka hadhaaga ayaa ku adkeeya wakiilka wax xoqidda inuu galo faybarkaduntadaldaloolo ka kooban xidido isku xiran oo cabbirro kala duwan leh. Marka labaad, habka xoqidda waxaa lagu fuliyaa xal soodhaha caustic ah oo ku saabsan feejignaan gaar ah. Sababtoo ah xiisadda dusha sare ee xalka soodhaha caustic waa mid aad u sarreeya, way ku adag tahay wakiilka xoqida inuu soo galo. Si loo sameeyo habka xoqista si guul leh, waxaa lagama maarmaan ah in la xoqo fiilooyinka iyo hagaajinta hantida isdhexgalka ee u dhexeeya xalka iyo fiber, kaas oo u baahan in lagu daro surfactant ku habboon kaas oo yareyn kara xiisadda dusha sare ee xalka iyo xiisadda isdhexgalka ee u dhexeeya xalka iyo fiber. Si ay faybarku ula xidhiidho wakiilka xoqidda si buuxda oo ka sii wanaagsan, oo dedejiya qoynta iyo dhex galka.
Marka loo eego aragtida aasaasiga ah ee qoynta iyo dhexgalka, by adsorption on interface ka, surfactants waxay si weyn u dhimi karaan γLG iyo γLS, samaynta qoynta fudud. Isla mar ahaantaana, waxay kordhin kartaa cadaadiska joogtada ah ee tiirarka dareeraha ah ee kor u kaca, taas oo faa'iido u leh wakiilka xoqida si ay u galaan qaybta gudaha ee fiilooyinka. Tayada wakiilka xoqintu waxay inta badan ku xiran tahay awoodda ay u leedahay inay yareyso xiisadda dusha sare iyo heerka dhexgalka.
2.Dhaqista saabuunta.
Shaqada saabuunta ee lagu dhaqo habka xoqida waa mid aad u adag. Marka hore, waa in ay daciifisaa xoogga xabagta ee u dhexeeya walaxda saponified waxy iyo walaxda saliidda leh iyo dharka oo ay hoos u dhigto is-dhexgalka si tartiib tartiib ah. Kadibna waxay ka saartaa dufanka dharka iyadoo la adeegsanayo ficil farsamo waxayna ku darto emulsion saliid-biyo ah si looga hortago in mar kale wasakhdo. Surfactants-ka aan-ionic guud ahaan waa emulsifiers aad u fiican. Iyadoo surfactants anionic ay samayn doonaan lakabka korantada double on interface waxy / biyaha si looga hortago in qayb ka saliidda si wadajir ah isku urursan, taas oo faa'iido leh si ay u sameeyaan nidaamka emulsion ka xasilloon. Marka labaad, waa in ay kala firdhiso kala-goynta alkaline si looga hortago dib-u-kicinta, taas oo ka dhigi doonta isticmaalka shaqada kala firdhinta ee surfactants, iyo sidoo kale shaqada kale ee walxaha kale ee aan dabiiciga ahayn ama organic chelating wakiilada.
Hal nooc ama qaab-dhismeedka surfactant waa ay adag tahay in si wax ku ool ah loo gaaro saameynta kor ku xusan isla waqti isku mid ah, sidaas darteed waxaa lagama maarmaan ah in la isku daro in ka badan laba nooc oo kala duwan iyo qaabab kala duwan oo surfactants ah. Waxay si sax ah u hagaajin kartaa noocyadooda, qaab-dhismeedkooda iyo dastuurkooda si ay u siiso hadhaaga ku habboon Hydrophile Lipophilic Balance (HLB) si ay u buuxiso shuruudaha wasakhda dufanka, waxayna leedahay mug micellar ah oo ku filan oo hooseeya CMC iyo xiisadda dusha sare (γCMC). Waxay ka dhigi doontaa nidaamka wakiilka xoqin inuu ilaaliyo waxqabadka qoynta aad u fiican iyo emulsification heer sare ah, kala firdhinta iyo guryaha nadiifinta.
Waqtiga boostada: Nov-14-2021