Пигментҳои табиӣ дорои хусусиятҳои бехатарӣ, заҳролудшавӣ, канцерогенӣ ва биодеградатсия мебошанд. Микроорганизмҳо ба таври васеъ паҳн шудаанд ва гуногунандешӣ доранд. Аз ин рӯ, рангкунии микробҳо дар соҳаи татбиқи онҳо дурнамои васеъ дорадбофандагӣсаноат.
1. Пигментҳои микробӣ
Пигментҳои микробӣ як метаболити дуюмдараҷаи микроорганизмҳо буда, рангҳои зиёде доранд, ба монанди сурх, норанҷӣ, зард, сабз, кабуд, арғувон, сиёҳ ва қаҳваранг ва ғайра. Пигментҳои микробҳоро ба ду намуд тақсим кардан мумкин аст: пигментҳои дар об ҳалшаванда ва ғайриоддӣ. пигментҳои дар об ҳалшаванда. Дар муқоиса бо дигар рангҳои табиӣ, рангҳои микробӣ мӯҳлати истеҳсоли кӯтоҳ ва арзиши камтар доранд, ки барои истеҳсоли саноатӣ осонтар аст.
Ду роҳи асосии истеҳсоли пигментҳои микробҳо мавҷуданд, ба монанди секрецияҳо аз афзоиши микроорганизмҳо ва пигментҳое, ки дар натиҷаи табдил додани як ҷузъи муҳити фарҳангӣ ба сифати субстрат ҳосил мешаванд. Барои дуюм, ба он лозим аст, ки баъзе моддаҳоеро, ки барои истеҳсоли пигмент дар муҳити фарҳанг заруранд, илова кунанд, то истеҳсоли пигментро пеш барад ва ҳосили пигментро афзоиш диҳад.
2.Усулҳои рангкунии микробҳо
ИқтибосРанг кардан
Ин истифодаи муҳити моеъ барои парвариши микроорганизмҳо мебошад, то онҳо пигментҳои зиёд ба вуҷуд оранд ва сипас маҳлули пигментро тавассути ҷудокунӣ, истихроҷ ва консентрататсия ба даст оранд.
Маҳлули пигментро мустақиман ҳамчун спирти ранг истифода бурдан мумкин аст, аммо инчунин метавонад ба хокаи пигментӣ табдил ёбад ва сипас истифода шавад. Рангкунии экстракт доираи васеи татбиқ дорад ва барои саноатӣ осон аст. Аммо он раванди мураккаби истихроҷ дорад, ки арзиши баланд дорад.
Ранг кардани ҳуҷайраҳои бактериявӣ
Рангкунии ҳуҷайраҳои бактериявӣ вобаста ба муҳити фарҳангӣ ба ду роҳ тақсим мешавад. Яке аз онҳо муҳити ферментатсияи моеъ мебошад. Вақте ки микроорганизмҳо миқдори зиёди пигментҳоро метаболизм мекунанд, безарарматоъметавонад ба ҳалли фарҳанг гузошта шавад, то рангкунии фарҳанг дошта бошад. Дигараш муҳити агар сахт аст. Пас аз як давраи парвариш, вақте ки микроорганизмҳо миқдори зиёди пигментҳоро мубодила мекунанд, ҳуҷайраҳои бактериявӣ ва муҳити атроф об илова карда, ҷӯшонида мешаванд ва матоъ дар 80 ° C ранг карда мешавад.
Рангкунии ҳуҷайраҳои бактериявӣ оддӣ аст, ки вақт ва қувваи барқро сарфа мекунад ва коркардаш осон аст. Аммо он барои микроорганизмҳое, ки пигментҳои ҳалнашаванда истеҳсол мекунанд, мувофиқ нест.
Рангҳои табиии микробӣ аз ҷиҳати экологӣ тоза буда, технологияи ферментатсияи баркамол ва мутобиқати хуби биологӣ доранд. Онхо дар байни одамон торафт бештар шухрат пайдо мекунанд. Матоъхое, ки бо рангхои микробхо ранг карда мешаванд, ранг ва дурахши беназир доранд. Рангҳои табиии микробӣ дурнамои бузурги татбиқ доранд.
Вақти фиристодан: Мар-08-2024