Hozirgacha to'qimachilik bosmaxonasida vabo'yash, tsellyuloza, amilaza, pektinaza, lipaz, peroksidaza va lakkaz/glyukoza oksidaza tez-tez ishlatiladigan oltita asosiy fermentdir.
1. tsellyuloza
Sellulaza (b-1, 4-glyukan-4-glyukan gidrolaza) glyukoza hosil qilish uchun tsellyulozani parchalaydigan fermentlar guruhidir.Bu bitta ferment emas, balki sinergik ko'p komponentli ferment tizimi bo'lib, u murakkab ferment hisoblanadi.U asosan eksizlangan b-glyukanaza, endoksizlangan b-glyukanaza va b-glyukozidaza, shuningdek yuqori faollikka ega ksilanazdan iborat.U tsellyulozaga ta'sir qiladi.Va bu tsellyulozadan olingan mahsulotdir.
U shuningdek, polishing fermenti, kesish agenti va matolarni olib tashlash agenti va boshqalar deb ataladi.
2.Pektinaza
Pektinaza murakkab ferment bo'lib, pektinni parchalaydigan turli fermentlarga tegishli.U asosan pektin liyaza, pektinesteraza, poligalakturonaza va pektinat liazdan iborat.U asosan paxta va zig'ir tolalarini tozalashdan oldingi tozalash jarayonida qo'llaniladi.Uni tozalash fermenti deb ataladigan boshqa turdagi fermentlar bilan birlashtirish mumkin.
PS: Bu haqiqiy tozalash fermenti!
3. Lipaza
Lipaza yog'larni glitserin va yog' kislotalariga gidrolizlashi mumkin.Yog 'kislotalari esa shakarga oksidlanishi mumkin.
To'qimachilik sanoatida lipaz asosan to'qimachilik materiallarini yog'sizlantirish va xususiyatlarini yaxshilash uchun qo'llaniladi.U asosan jun tolalarini davolashda jun tarkibidagi ba'zi lipidlarni olib tashlash uchun ishlatiladi, bu jun tolalarini jismoniy va kimyoviy o'zgarishlarga olib keladi va sifatini yaxshilaydi.jun.
PS: Proteazni junga ham qo'llash mumkin.U asosan jun matolar uchun qisqarishga chidamli pardozlash uchun ishlatiladi.
4.Katalaza
Katalaza vodorod peroksidning kislorod va suvga parchalanishini katalizlovchi fermentdir.U hujayralarning peroksid tanalarida topiladi.Katalaza peroksidazaning ramziy fermenti bo'lib, umumiy peroksisoma fermentining taxminan 40% ni tashkil qiladi.Katalaz barcha ma'lum hayvonlarning barcha to'qimalarida mavjud.Ayniqsa, yuqori konsentratsiyalarda jigarda bo'ladi.
Matbaa va bo'yash sanoatida katalaza odatda deoksidlovchi ferment sifatida tanilgan.Hozirgi vaqtda hayvonlarning jigar katalazalari va o'simliklar katalazalari sifatida ikkita asosiy tur qo'llaniladi.Ikkinchisi yaxshiroq ishlashga ega.
5. Amilaza
Amilaza kraxmal va glikogenni gidrolizlovchi fermentlar uchun umumiy atamadir.Odatda, matodagi kraxmalli atala amilaza bilan gidrolizlanadi.Amilazaning yuqori mahsuldorligi va o'ziga xosligi tufayli fermentni o'lchash tezligi yuqori va o'lchamsizlanish tezligi tezdir.Bundan tashqari, u kamroq ifloslanishga ega.Davolangan matolaryumshoqroqkislotali jarayon va gidroksidi jarayon bilan ishlov berilganlarga qaraganda.Bundan tashqari, u tolaga zarar etkazmaydi.
Amilaza odatda matbaa va bo'yash sanoatida desizing fermenti sifatida tanilgan.Har xil foydalanish haroratiga ko'ra, uni normal haroratni o'lchash fermenti, o'rta haroratli o'lchamdagi ferment, yuqori haroratli o'lchamdagi ferment va keng haroratli o'lchamdagi ferment va boshqalarga bo'lish mumkin.
6.Lakkaza/ Glyukoza oksidaza
Lakkaza oksidlanish-qaytarilish fermentining bir turi bo'lib, genetik jihatdan o'zgartirilgan aspergillus niger lakkazidir.U jinsi shimlar kiyish uchun eskirgan pardozlash jarayonida qo'llanilishi mumkin.Qayta ishlangan matolar silliq yuza va yorqin va oqlangan yorqinligi bilan qalin qo'l tuyg'usiga ega.Glyukoza oksidaza asosan matolarni oqartirish jarayonida qo'llaniladi.Qayta ishlangan matolar yumshoq va yumshoq qo'l tuyg'usiga ega.
PS: Lakkaza va glyukoza oksidaza birikmasidan oldingi ishlov berish jarayonida oqartiruvchi ferment sifatida foydalanish mumkin.Ammo xarajat tufayli u katta reklamaga ega emas.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 01-avgust